Nós estamos na semana nacional do peixe

Incluir um bom pescado na dieta só traz benefícios à saúde


Comer pescados é saudável e saboroso! O consumo regular de pescados está associado a diversos benefícios à saúde. A presença de nutrientes como vitaminas, sais minerais, aminoácidos e ácidos graxos essenciais fazem com que o pescado seja recomendado para a prevenção de várias doenças como hipertensão arterial, aterosclerose, problemas cardíacos, Alzheimer e para o melhor desenvolvimento infantil e gestacional.

Vários tipos de pescados são conhecidos como fontes de lipídeos do tipo ômega 3, que é encontrado principalmente nos habitantes de água fria como atum, pintado, sardinha, arenque,
anchova, tainha, bacalhau e truta. Pesquisas demonstram a ação benéfica dos ácidos graxos ômega 3 no controle e prevenção de diversas doenças. Tais efeitos são observados com a ingestão de 1 a 2 g/dia de ômega 3, que pode ser encontrado em cerca de 1g na truta e no atum e cerca de 1 a 3,2g na sardinha para cada 200g de peixe (SCHMIDT ET AL., 2001). As novas recomendações da American Heart Association sugerem o consumo de 0,5g/dia a 1,8g/dia de ômega 3.

O teor de gordura nos peixes é baixo (muitos oferecem 20% ou menos de calorias em forma de
gordura), fazendo deles uma ótima opção de proteína e favorecendo o emagrecimento, além de
prevenir hipertensão arterial e problemas cardíacos.

Como contribuição do Ministério da Aquicultura e Pesca para promoção da Política Nacional de Alimentação Saudável do Ministério da Saúde, a Campanha Nacional de incentivo ao Consumo de
Pescado – Semana do Peixe 2009 – vem difundir informações sobre os benefícios à saúde do consumo regular de pescado.

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